懂过普洱茶：云南临沧市双江县勐库镇的古树茶传奇(懂过普洱茶的品质特点)

　
懂过村位于云南临沧市双江县勐库镇，是勐库十八寨之一。这里的茶叶属于大中小叶种混种，水浸出物丰富。懂过茶的品质特点是叶片略小，饱满粗壮，肥硕，条索清晰，色泽深绿油润，芽毫丰富。外观呈现饱满粗壮，肥硕，条索清晰，色泽深绿油润，芽毫丰富。汤色橙黄

明亮，清澈度较高。滋味甜度高，滋味醇厚饱满，鲜爽度明显，入口生苦，茶气劲扬，同时生津快，回甘持久，野韵显。叶底叶片完整黄绿，鲜活润泽，柔韧性良好。

懂过茶的产地以及环境介绍

懂过村位于云南临沧市双江县勐库镇，属于勐库十八寨之一。发源于南美乡的南勐河，将勐库镇地形一分为二，在东边的叫东半山，在西边的叫西半山。整个寨子看不见东半山，面对着的却是大户赛和邦马大雪山，从勐库坝子看不到懂过，在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过，两条大河阻隔着董过，五六层山峰遮挡着懂过。直到上个世纪90年代，懂过连接外界的路只有两条3尺宽的古道，2000年可行拖拉机的路才伸进懂过，2007年汽车才开进懂过，地理环境的封闭，让懂过与外边大市场接轨的速度慢了几拍，也让懂过失去了许多扬名的机会。

懂过普洱茶的特点

懂过的古树茶叶形略小，属于大中小叶种混种，水浸出物丰富；茶叶香气可以融于茶汤之中（即香融于水）；香高、回味浓郁有个性，苦底稍重，回甘快而持久。

看干茶，茶条饱满粗壮，肥硕，条索清晰，叶色深绿油润，芽毫丰富，压制松紧适度；

看茶汤，“懂过”饱含西半山特有的柔美香气，甜度高，滋味醇厚饱满，鲜爽度佳；

茶汤入口生苦，茶气劲扬，茶汤饱满且富有层次感，香气馥郁又极富冲击力；

【小贴士】

1. 泡普洱茶（生茶）时，较高端的老树茶应多透少闷，每次投茶量6-8克为宜。
2. 水温要高，一般用100摄氏度沸水润茶后，再用90-95摄氏度水冲泡滋味更佳。
3. 建议茶水比为1：30左右，也可以根据自己口感，适当增加或减少茶叶。